こんにちは！今日はフランスの高級発酵バターブランドÉCHIRÉ（エシレ）が手がける初のお菓子専門店「ÉCHIRÉ PATISSERIE AU BEURRE（エシレ・パティスリー オ ブール）」の焼き菓子についてご紹介します。いつも行列しているエシレ・パティスリー オ ブールの焼き菓子は、バターたっぷりの幸せの塊。一度食べたら忘れられない特別な味わいです。
ÉCHIRÉ PATISSERIE AU BEURRE（エシレ・パティスリー オ ブール）ってどんなブランド？
ÉCHIRÉはフランス中西部にある小さな村「エシレ」で誕生した発酵バターブランドで、その歴史は100年以上！厳選された材料と伝統的な製法で作られるバターは、クリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長で、世界中の美食家やシェフたちから愛されています。
ÉCHIRÉ PATISSERIE AU BEURRE（エシレ・パティスリー オ ブール）は、発酵バター「エシレ」世界初の専門店です。今回は焼き菓子の中でも、エシレバター100%を使用しているスイーツ、マドレーヌやフィナンシェについて紹介いたします。
ÉCHIRÉの焼き菓子
エシレの焼き菓子は、その他マドレーヌやフィナンシェよりも色が濃いめです。ギリギリまで焼き込むことにより、粉の旨みを引き出し、焼き菓子の真の美味しさを追求しているとのこと。
マドレーヌ：しっとり贅沢な味わい
Madeleine ÉCHIRÉマドレーヌ・エシレ：エシレ バターの上品な味わいに、レモンピールがさわやかな香りを添えています。
ÉCHIRÉのマドレーヌは、エシレバターの風味が口いっぱいに広がるしっとり食感が魅力。朝食やティータイムのお供にぴったりで、一口ごとに幸せを感じる優しい甘さです。
フィナンシェ：香ばしさとリッチなコク
Financier ÉCHIRÉフィナンシェ・エシレ：エシレ バターと精選されたアーモンドを使用。深々とした余韻の残る味わいです。
ÉCHIRÉのフィナンシェは、バターとアーモンドの香ばしい風味が絶妙に調和した一品。外はカリッと、中はしっとりとした食感で、焼き菓子の王道を極めたような完成度。特にエシレバターのリッチなコクが口の中に広がり、贅沢な余韻を楽しめます。
食べ方
お家で10-15秒ほどレンジで温めると、外はカリッとしたまま、バターの香りが際立ち、焼きたてのような香ばしさを感じることができます。試しに、レンチンなしと、レンチンして食べて比べてみたのですが、バターの香りが段違い！少し手間がかかりますが、温めた方が圧倒的に美味しいので、ぜひ試してみてください。
どこで買える？
ÉCHIRÉのマドレーヌとフィナンシェは、日本では主に東京の渋谷・池袋、そして横浜にあるÉCHIRÉ PATISSERIE AU BEURRE（エシレ・パティスリー オ ブール）で購入可能です。人気商品なので、早めに訪れるのがおすすめです！
- エシレ・パティスリー オ ブール 東急フードショー エッジ店
- 〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2-24-12
渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン1階 - OPEN/CLOSE：10:00 – 21:00
- 〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2-24-12
- エシレ・パティスリー オ ブール
西武池袋店- 住所：〒171-8569 東京都豊島区南池袋1-28-1
西武池袋本店 7階 - OPEN/CLOSE：
- 10:00 – 20:00 ※西武池袋本店の改装工事のため営業時間が通常と異なります。
- 住所：〒171-8569 東京都豊島区南池袋1-28-1
- エシレ・パティスリー オ ブール 横浜高島屋店
- 〒220-8601 神奈川県横浜市西区南幸1-6-31
横浜高島屋B1Ｆ フーディーズポート2 - OPEN/CLOSE：9:00- 19:00
- 〒220-8601 神奈川県横浜市西区南幸1-6-31
まとめ
ÉCHIRÉのマドレーヌとフィナンシェは、素材へのこだわりと伝統の技が詰まった究極の焼き菓子ですまた、焼き菓子は味だけでなく、パッケージも魅力的！高級感あふれるデザインで、ギフトとしても大人気です。大切な人への贈り物や特別な日の手土産に選べば、喜ばれること間違いなしです。一度食べればそのリッチな味わいの虜になること間違いなし。特別な日のおやつやプレゼントに、ぜひ手に取ってみてくださいね！
