こんにちは、FIKAです。
2月に入り、街中のチョコが溢れる季節になりました。せっかくなので、お友達と一緒に銀座の老舗チョコ専門店ピエール マルコリーニ（PIERRE MARCOLINI）カフェに行き高級チョコを満喫してきました！
今回は、カフェで堪能した3つの絶品スイーツと、自分へのお土産に選んだ特別な3粒をご紹介します。
カフェで楽しむ、芸術的なショコラスイーツ
ピエール マルコリーニのカフェは、まさに「カカオの聖域」。お茶好きの私としては、こだわりのクーベルチュールと紅茶のペアリングを想像するだけでワクワクが止まりません。
構成美に感動「パフェ オ カカオ」
こちらは、「チョコの原材料、カカオの魅力を丸ごと楽しめる、ピエールマルコリーニにならではのパフェ」とのこと。
メニュー表に詳しく層の説明が書いてあるのですが、これが見ているだけでも楽しい！
- カカオパルプ（果肉）のソルベ：甘酸っぱい..ライチのようなフレッシュな果実の味がするソルベ。食べたことがない、不思議な味がしました。
- カカオティーのジュレ：ふわっと香るティーとカカオ？の香り？
- 濃厚なチョコレートアイス：甘さ控えめカカオの香りが濃厚なチョコアイス。
- 生クリーム：甘さは控えめのミルク感たっぷりのクリーム。
などなど、カカオのすべてを使い切ったような多層的な味わい。一口食べるごとに味・食感が代わっていき、お口に全集中。全体的に素材本来の味を生かして甘さ控えめ。特にカカオティーのジュレの透明感ある香りは、紅茶好きにはたまらないポイントでした。
贅沢の極み「ワッフル オ フリュイ ルージュ&ショコラ」
こちらの１品は、お友達の選択。ピエール マルコリーニカフェでは、3種類のワッフルを販売しているのですが、せっかくなら季節のワッフルを！目の前に運ばれてきた瞬間、その豪華さにびっくり。
外はサクッ、中はふわっとした温かいワッフル。ワッフルから卵本来の味！ワッフルだけでも大満足の味。ここに、濃厚なショコラアイスと甘酸っぱい苺のアイス。こちらもそこら辺のアイスとは違います。それぞれ「素材」が際立つ。みんなで食べ比べをしていたのですが、実は一番の人気でした（笑）。
カカオを旅する「デギュスタシオン ドゥ カカオ」
「色々な味を少しずつ楽しみたい」という欲張りな私にぴったりだったのがこちら。
産地の異なる数種類のショコラやアイスを一度に味わえるプレートです。
カカオの％による香りの違いをじっくり比べる時間は、まるでお茶のテイスティングをしているような、贅沢でマニアックな楽しみがあります。
TEAメニュー
実は、TEAの種類も豊富なピエール マルコリーニカフェ。
自分へのご褒美。幸せが詰まった3粒セレクション
カフェの余韻を自宅でも楽しみたくて、お土産に3個入りのセレクションを購入しました。ピンクがかかった金色のキラキラしたBOXも高級感があり、自分への「お疲れ様」や、ちょっとしたお礼にもぴったりのサイズ感です。
ただ、中のチョコを見た瞬間の正直な感想は、「え、ちっさ」でした（笑）。でも、その小さい一粒に美味しがが圧縮されており、食べた感想は大満足！では、一粒一粒の感想を。
プラリネ ピスターシュ
最近のトレンド、ピスタチオ！小さいながらピスタチオの香ばしい風味がぎっしり詰まっていて、ショコラの深みを引き立てます。
クール ココロ フランボワーズ
真っ赤なハートが目を引く、バレンタインの象徴。甘酸っぱいガナッシュが口いっぱいに広がります。アシンメトリーのハートが可愛すぎる！
アニモ キャラメル
可愛らしいアヒルの形。中からはとろりと塩キャラメルが。塩キャラメルは苦めで大人の味。外側は甘めのミルクチョコレート。このギャップに癒されます。
どれも一粒で「ふぅ……」と深く呼吸が漏れるような、極上のティータイムを演出してくれました。
ピエールマルコリーニ カフェ
今回、ピエールマルコリーニ カフェに行ったのは、バレンタインになるだいぶ前だったのですが、それでもオープン時間10分前には数名並んでおり、オープンと共に２階席は満員になりました。3階以上にも席があるので、入れるとは思いますが、バレンタインシーズンは特に人気なお店なので、待ちたくないならオープン時刻には来た方が安全です。
お店情報
- 店名：ピエールマルコリーニ 銀座本店
- 住所：東京都中央区銀座5-5-8
- Cafe：OPNE/CLOSE（Morning）
- 11:00～19:00(L.O.18:30)
- アクセス：銀座駅B3出口から、徒歩3分
チョコレートのご購入
ピエールマルコリーニのオンラインショップはこちら。
今回は、ピエール「マルコリーニ」のご紹介でしたが、実は、似たような名前の（笑）ピエール「エルメ」のチョコもおすすめ。どこかで、ピエールエルメもご紹介させていただきます。
