大きな建物が多く道も広くて綺麗な、ステキエリアの横浜、みなとみらいや、馬車道の地区には、おしゃれなお店がたくさんあります。その中でも、今回は、イチオシのフレンチレンストラン、サロン・ド・レギュームをご紹介いたします。
サロン・ド・レギューム（Le Salon de Légumes）
「ル・サロン・ド・レギューム（Le Salon de Légumes）」は、横浜のみなとみらい線「馬車道駅」近くにある、小さなフレンチレストランです。
本場フランス産の大きなオークのドアを開くとそこには特別な空間が広がります。
「Le Salon de Légumes（ル サロン ド レギューム）」hp
メニューは、季節で変わるおまかせコースのみ。
表情豊かにフレンチのフルコースを彩ります。
こちらは、フレンチイチオシのお店！とにかく料理の一つ一つが綺麗で美味しい！全ての料理に野菜を使用していて、フレンチだけど、胃腸に負担なくサラッと食べ切ることができます。コロナ明けに三年ぶりにお料理食べた時は、涙が出るほど美味しかったです。
お店は、馬車道駅の6出口から出て、2-3分ほどで着きます。お店の前に来ると、いきなり雰囲気のある白くて立派なオークのドアが見えます。こちらドアは、フランス産のとのこと。
お店自慢の白いオークのドア開いて入ると、スーツをビシッと着こなしたかっこいいお兄さんがにニコッとしながら、丁寧にお迎えしてくれます。
特徴1. 小さなフランスを感じるインテリア
扉を開けて入ると、いきなり雰囲気が変わるというか…ちょっと特別な空間に入り込んだ感じがします。広がる素敵なおフランスの雰囲気。美味しいものを楽しむ心構えになります（笑）。
お店は、テーブルが5-6セットあるくらいで、こじんまり。カラフルながら、木材などもふんだんに使っており、自然な色合いで落ち着きます。
ちょっとしたお気に入りは、お手洗い。扉がおしゃれすぎませんか。
特徴2. とにかく美味しい料理
さて、コースの料理について。コロナ前は、品数が少ない軽いランチから、しっかりしたコースまで選ぶことができましたが、現在は、ランチ・ディナー共におまかせコースのみなっていました。
ル・サロン・ド・レギュームのコースは、季節で内容が変わります。お皿の真ん中には、小さなメニュー表が置かれています。「L’ete 2023」とは、2023年夏ということ。
ここでは、2023年夏のコースについてご紹介いたします。
始まりの皿
最初のお皿は、「西洋松露の香り」。西洋松露、つまり、トリュフでございます。タルト生地のお皿の中に、小さな夏野菜が盛り合わせてありました。お野菜の下には、トリュフの香りが香ばしいソースがお野菜は、ベビーコーンに、オクラ、ドライトマト２種、そしてビーツ。タルト生地は薄くてサクサク。トマトやベビーコーンは甘く、トリュのソースがたまらなく美味しいです。お皿のバルサミコソースで少し味変しながらいただきます。
前菜
前菜は、「パリ・ソワール」というお名前のお皿。こちらは見た目も楽しい一品。真ん中はエビ・ホタテとブロッコリーをコンソメジュレで固めたものに甘いトマト。周りは、冷たいじゃがいものスープ、ビシソワース。バジル風味のソースがかかっている、冷たいお皿です。
いつも思うのですが、こちらのスープはとにかく美味しいのです。一口味わって、幸せを感じ、もう一口味わって幸せを感じ…の繰り返し。えびとホタテとコンソメのジュレもうまみたっぷりで、ブロッコリーがつぶつぶしていて食感が楽しかったです。
魚料理
次は、メインのお魚料理「シェフ厳選 鮮魚の一皿」。今回はスズキのソテーです。皮はパリパリで香ばしく、身はふわっとした食感であっさり目。アクセントに乗せたある、揚げたゴボウがカリカリしていて、美味しいです。また、ソースもごぼうの香りが強い！ごぼうって、こんなに香りが立つんだと驚きです。
そして、綺麗なお皿に盛ってあることにより、美味しい料理が、より美味しい気がします。
肉料理
メインの二品目の肉料理は、「湘南豚」です。低温でじっくり火を通したお肉は、旨味が凝縮されています。綺麗なピンク色！お肉がとっても柔らかくて、油までが甘い。バルサミコのソースと、結晶の大きめのお塩でいただきます。付け合わせには夏野菜のラタトゥイユと、かぼちゃのペーストです。野菜が甘いです。
デセール（デザート）
デザートは、「ガトーフロマージュ」でした。色鮮やかなオレンジ色は、大ぶりのマンゴーに、パッションフルーツの甘酸っぱいソース、そしてあんずのコンポートでしょうか。生クリームが乗った爽やかなガトーフロマージュと、甘酸っぱいフルーツが相性抜群です。
チーズの香りに、マンゴー一口。次はパッションフルーツのソースとガトーフロマージュ。時にあんず。美味しいが溢れて口が忙しかったです。
この日は、姪っ子の誕生日兼訪問していた
ミニャルディーズ
最後に、小さなお菓子と食後の飲み物です。飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティーから選ぶことができます。小さなお菓子はマドレーヌでした。この小さい焼き菓子まで、丁寧に温めてあります。外側はサクッと、中はジューシーなバターの香り。最後まで満足な時間です。
総評
こちらはとにかくお料理が美味しいです。お肉も、野菜も、味付けが薄く、でも足りなさは感じません。調理の技術で素材本来の味を引き出している！見た目も綺麗で、毎度どんなお皿で、どんな料理が出てくるかな？と楽しんでいます。料理を堪能していると、2時間ほどがあっという間に過ぎていきます。
- 味：★★★★★
- 雰囲気：★★★★★
- おすすめ度：★★★★★
お店情報
事前予約をおすすめします。特別な日に、美味しいものを食べたい日に、一番のおすすめは季節ごとに！予約は、こちらから。
- 店舗名：ル・サロン・ド・レギューム（Le Salon de Légumes）
- OPNE/CLOSE
- LUNCH：11:30-15:00 (LO13:00)
- Dinner：18:00-23:00 (LO19:30)
- 定休日：毎週月曜日・火曜日
- 場所：みなとみらい線「馬車道駅」6番出口より徒歩2-3分。
- 住所：神奈川県横浜市中区海岸通4丁目20番2 YT馬車道ビル1F
